李子洗净沥干水份，双面切十字，一层李子一层冰糖
可以直接去籽更方便后面操作
（李子偏酸就加冰糖）我加了半斤左右感觉还好。有点甜?

然后盖保鲜膜放冰箱等冰糖化成水

早上洗的，很快就干了，上午放冰箱记得时不时搅拌

第二天差不多都化了
依次上锅煮5分钟左右
（确保煮的时候李子泡在冰糖水里）

从冰糖捞出来沥干水分放烤盘晒干或者烘干就是李子干了
（我晒了一下午，晚上放烤箱烘干）

剪成小块特别像蔓越莓干
做吐司，蛋糕加点也不错。

其他煮好捞出，去籽破壁机打成李子泥
（记得少点冰糖水，李子水分很足啦）
（我留了太多水，炒的很崩溃）

一直炒，一直炒

差不多这种状态

这个状态再差不多。

烤盘磨平
60℃烤了一个小时
（每个烤箱温度不同，记得多留意）

出炉

和山楂片很像

小家伙要求切片

✂️

完工

也可以放模具
这是之前做的山楂棒

装罐冰箱保存
两周内吃完

李子干

剩下的冰糖水就是酸梅汤

夏天来一杯绝对赞