将李子剥皮，去核，切小块。(这步我不小心忘记切小了，所以要在熬的时候用刮刀切小)

李子倒入大缸里，加入细砂糖，静置30分钟，等水分析出。

把李子和李子析出的水分一起倒入锅中，用刮刀搅拌约十分钟。

加入冰糖，继续搅拌。

搅拌到自己喜欢的浓稠度，倒入罐子。

将罐子倒扣，直到放凉为止。