李子洗净切小块（最好是切片）700克果肉，与150克冰糖混合，盖保鲜膜，放冰箱一晚上（5-10小时都行），会出好多水

倒入不粘锅，加入柠檬水，大火煮开后小火慢煮，煮至胶状不断搅拌

我切得有点大，搅拌成胶状费了点力气，还怕太干了，中间有一会移开炉头搅拌压烂，如果切成薄片状会好一些吧

装入干净瓶子，盖好，倒置，放凉，冰箱储存。