买回来的羊肉，洗干净，放入开水锅，再放入4姜片、3根鲜葱、3勺料酒，水开后3分钟捞出，洗干净，沥干水分！

准备材料，腐乳、柱侯酱、蚝油、生抽，调成一碗酱，备用！

热锅放油，油热放入姜片爆香，再放入八角、桂皮、干辣椒?️一起爆香，再放入沥干水分的羊肉！

羊肉来回翻炒，炒至微微焦黄，放入冰糖再翻炒均匀！

放入事先调好的那碗酱，来回翻炒均匀，炒至又香又入味，再洒入料酒后倒入半锅开水，再放入甘蔗、马蹄，鸡粉调味，盖上锅盖！

大火煮沸后，翻一下，转中火煮40分钟。

放入切好的红萝卜，再煮多20分钟，再放入老抽调色会洒入生粉欠收汁，即可！

香喷喷的羊肉煲，出锅了！