橘酿葛根粉
用料
| 葛根 | 10斤 |
| 小青柑壳 | 50只 |
橘酿葛根粉的做法
洗去葛根表皮尘土,稍微沥干水分后削皮。

葛根切/剁成小块,放进容器备用。

分批次放入破壁机,加入300ml水搅打一分钟即可,打好的汁液装入滤布过滤一遍,渣渣挤干水分,放一边待用。

将渣渣放进滤布里,在清水里反复搓洗4-5次

葛根水静置一夜,第二天将葛根水全部倒掉,将底层沉淀的葛根粉移到晾网(底部垫纸),晒干。

将葛根粉填入小青柑茶壳,压实,再晾晒一天。

依次用棉纸包装(防漏,颜值也up了一个档次)~

冲泡:用一点点凉水化开葛根粉,再倒入开水(一定要是咕噜咕噜冒泡的开水),冲泡好后加入适量桂花蜜或者红糖水、干果等等,依据个人口味搭配哟。

小贴士
工作日的早上冲泡一碗来个快手早餐。
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