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红糖发糕

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:38:39 • 阅读：8027
超级简单的红糖发糕做法，0失败哦

用料

酵母6克
红糖120克
面粉500克
红枣8颗
温水适量

红糖发糕的做法

  1. 红糖加温水化开，加入酵母搅拌均匀

    红糖发糕的做法 步骤1

  2. 红枣切小粒，跟面粉混合

    红糖发糕的做法 步骤2

  3. 和好的红糖水，少量多次倒入面中，边倒边搅拌至面糊状

    红糖发糕的做法 步骤3

  4. 封上保鲜膜，放在温暖的地方，醒发40分钟左右

    红糖发糕的做法 步骤4

  5. 醒好的面，用筷子搅几下，排排气

    红糖发糕的做法 步骤5

  6. 碗里刷油

    红糖发糕的做法 步骤6

  7. 将面糊倒入碗中七分满

    红糖发糕的做法 步骤7

  8. 放上大枣粒装饰

    红糖发糕的做法 步骤8

  9. 水开，大火蒸25分钟左右

    红糖发糕的做法 步骤9

  10. 关火后再闷5分钟

    红糖发糕的做法 步骤10

  11. 红糖发糕就好啦～❤

    红糖发糕的做法 步骤11

小贴士

化糖的水不要太热，如果水太热晾温乎了之后再加酵母，如果水太热酵母会失效。
面里不要有疙瘩，不然会影响口感。
蒸碗里要放七分满，放多了会溢出来。
红糖的比例可以根据自己的口感调整克数，喜欢甜的可以多放红糖。
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