秋葵整根开水下锅，焯水两分钟。去根，对半切。

蒜碎零星洒在秋葵上

上锅蒸，开水放入，3-5分钟。

这个位置应该用小米辣，我家没有，我用的干辣椒，切成圈，好看。

蒜碎，单独放

料汁里面放吃饭的勺子，就是这么大的，一勺醋，两勺酱油，半勺老抽，一勺蚝油，半勺糖，5-6勺水，半勺香油。这个量我没放盐，我吃这个咸淡刚刚好。

准备葱花姜丝和干辣椒圈

锅底油，少许。

先放葱花，出香味放蒜碎，出香味放料汁，咕嘟一会，最后手指捏一点淀粉，捏两次，兑两勺水，放进锅里后改大火，看汤汁差不多粘糊了，就立刻离火。因为秋葵本身就有粘液，所以不用汤汁不用太稠。

蒸好的秋葵拿出来

把做好的汤汁均匀淋在上面。

最后上桌，秒没

好吃