桂圆味甘、性温；归心、脾经；有开胃、养血益脾、补心安神、补虚长智之功效；可治疗贫血、皮炎、腹泻、痴呆、甚至精神失常，同时对癌细胞有一定的抑制作用
荸荠性寒，润喉去燥，清热除烦，顺气降逆、行气宽中、下气除胀。
这两者炖汤寒热中和抑制，充分发挥各自优势，冬季炖汤好搭档。