牛蒡墨鱼汤
猪肉太贵了，那就喝墨鱼汤吧，便宜鲜美更滋补
用料
| 牛蒡 | 1根 |
| 姜 | 1小块 |
| 五花肉 | 1小坨 |
| 红枣 | 3颗 |
| 墨鱼干 | 1只 |
| 花生米 | 1把 |
牛蒡墨鱼汤的做法
墨鱼泡发，最好提前一晚
切丝
下油锅翻炒，爆香
处理牛蒡，去皮，切段 泡水避免氧化，牛蒡氧化很快很快
花生米泡发
牛蒡切断
五花肉飞水，癖腥，我用的之前做烤肉的五花肉 ，用猪展肉也可以，墨鱼汤没有油脂，加五花肉是增加一点猪油的肥美
材料都丢进去，开大火煮开，再关小火炖1个半小时，就香气扑鼻啦，等出锅前30分钟放入红枣，加红枣后汤更鲜美。
出锅
小贴士
红枣 花生米 不可缺，墨鱼汤的精华
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