3g银耳清洗后加入400g清水。加水量根据银耳实际的泡发程度来增减。因为是做成糊羹，加水量要比正常煮银耳汤所需要的水量少一点。

浸泡约15分钟，让耳片吸水膨胀开来。

尽量再撕小块一些，方便搅打细腻。

银耳连同水一起倒入锅中

大火烧开后转小火，熬煮约20分钟。

在银耳开始出胶后，加入玉米粒。玉米粒较容易煮熟，所以不要太早加入，以免煮的过烂，影响口感和甜味。

煮至银耳出胶明显，汤汁浓稠。

盛出稍微放凉。

倒入料理机中，如果没有料理机，这一步可以用豆浆机代替。

搅打成细腻糊状。

倒出，胶质满满的玉米银耳糊就完成咯～想让口感更加细腻的话，可以用筛网过滤一遍。