芥末虾皮包菜
每到夏天没胃口的时候，就喜欢做这道芥末大头菜，吃起来并没有芥末的呛辣，反而味道很丰富，是一道老少皆宜提高食欲的开胃小菜。这道菜也强烈推荐给孕期没胃口的准妈妈们❤️
用料
| 包菜（大头菜） | 半个 |
| 虾皮 | 1把 |
| 耗油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 芥末膏（或芥末油） | 2克 |
| 盐 | 1克 |
| 鸡精 | 1克 |
| 水 | 3勺 |
| 糖 | 2克 |
| 蒜 | 6瓣 |
芥末虾皮包菜的做法
大头菜手撕一小块，留绿色菜叶，用盐水泡10分钟
6瓣蒜瓣剁成碎末
碗中调料汁: 1勺耗油+1勺生抽+2克芥末膏（或者芥末油）+2克糖+3勺水，搅拌稀释
锅中烧油，油温7成热时放入虾皮，小火把蒜末和虾皮炒香炒到微黄就可以
放大头菜，调大火爆炒，放调好的料汁，快速翻炒均匀，出锅前加1克鸡精，淡了就加一勺盐
超级美味开胃的芥末虾皮大头菜就完成啦
小贴士
1.把虾皮换成海米也很美味
2.能吃辣的话，在炒虾皮前可以先炒一下花椒和辣椒
3.没有芥末膏就放芥末油（个人感觉放芥末膏更好吃）
2.能吃辣的话，在炒虾皮前可以先炒一下花椒和辣椒
3.没有芥末膏就放芥末油（个人感觉放芥末膏更好吃）