用电子炖盅，上这道汤的诀窍。主要是要用瓷器的炖盅。小小的炖盅把香味全部激发出来，这样肉质才香。同样的食材，比砂锅、电饭煲完全不是一个香味等级的。

干的小人参，稍微用刷子，或者用手冲洗干净，泡发约2-3小时。捏起来没有那么干就好啦。

干元贝肉，用温水泡发下，这是调节口感、激发香味非常重要的配料。

大块腱子肉一定记得不要切，不要切，一整块。
放入泡好的人参，干贝肉，生姜片2片，姜不要多，会容易盖掉味道。
选择人参/鸡那一档，因为人参要炖煮的时间差不多要3小时。
然后就可以干别的事去了。
三小时后就可以吃了，开盖的时候还没有那么惊喜，等咬上一口肉的时候，觉得真的太棒了！
你也试试吧。