套餐肉沫蒸鸡蛋羹，擂椒皮蛋茄子，杂粮饭
这段时间迷上抖音就刘姥姥了，做饭都是套餐，而不是刻意做一盘菜，这就方便了我们，中午或晚上的饭就这么做，完全复制过来，真好！不用天天发愁吃啥了！
用料
| 皮蛋 | 个 |
| 茄子 | 个 |
| 蒜 | 瓣 |
| 香油 | 勺 |
| 生抽 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 蚝油 | 勺 |
| 香醋 | 勺 |
| 大蒜 | 瓣 |
| 青椒 | 个 |
套餐肉沫蒸鸡蛋羹，擂椒皮蛋茄子，杂粮饭的做法
肉沫鸡蛋羹
打两个鸡蛋，加盐调味，温水120毫升，搅散滤出气泡，倒入深盘，盖上保鲜膜，扎几个孔受热均匀！水开蒸10分钟！鸡蛋里也可以加点内酯豆腐！
葱花爆香，放入肉沫，料酒生抽老抽，水淀粉勾芡，肉酱做好了！
肉酱均匀铺在鸡蛋羹上，葱花点缀
擂椒皮蛋
茄子放入蒸锅蒸20分钟，筷子轻松插入，茄子熟了！
螺丝椒对半切，喷少许油，放入空气炸锅，200℃10分钟，时间是不是长了点，可以时不时看看！青椒表皮焦黄！
茄子撕成长条
青椒也撕碎
将茄子青椒放容器中，放蒜末，耗油，生抽，一点点糖，一起捣碎，放皮蛋！再撒上葱花，点缀！小米椒，白芝麻！香油
可以放点香菜
紫米，大米，小米，玉米粒！
