嫩滑鸡蛋羹
想吃鸡蛋羹了，正好和六月鲜轻盐松茸酱油搭配，松茸提鲜，柠檬去腥，蒸出好滋味
用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 六月鲜轻盐松茸酱油 | 适量 |
| 葱丝 | 适量（点缀用） |
嫩滑鸡蛋羹的做法
实际是4个鸡蛋（鸡蛋小）打入碗中，搅散
鸡蛋打散后，放温水，比例是1：1，温水和鸡蛋液一样，水不能太热，太热就把蛋液变成鸡蛋花了
温水倒入蛋液中搅拌均匀，过筛更细腻，放入容器中，放入锅中
蒸之前拿盘子盖在鸡蛋液上，防止水汽进入，水开后8分钟，关火闷两分钟，蒸的时间还要看容器的大小、厚度等原因适当调整蒸的时间
取出来，平面光滑，切点葱丝点缀
倒入六月鲜轻盐松茸酱油，口感丝滑，蛋液里没加盐，有酱油就够了
来一口
细腻嫩滑，无蜂窝眼，好吃?
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