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腌香椿（长久保存香椿的办法）

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:45:44 • 阅读：7896
香椿芽是春天的美味，过了春天，想吃只能等明年了。
每年香椿芽出来的时候，我都会储存一些，留着冬天吃，现在冰箱里还有去年储存的呢。
香椿百搭美食，可以煎鸡蛋，可以拌豆腐，也可以当咸菜，怎么吃，任性地吃吧。

用料

香椿适量
盐适量

腌香椿（长久保存香椿的办法）的做法

  1. 春天的馈赠

    腌香椿（长久保存香椿的办法）的做法 步骤1

  2. 用清水洗净，晾起来，直到晾干无水分

    腌香椿（长久保存香椿的办法）的做法 步骤2

  3. 放在一个干净无水的盆里，散上盐，轻轻地用手揉匀，添加盐的数量，根据自家人口感的咸淡来定，可以不断尝尝口味，以便及时调整

    腌香椿（长久保存香椿的办法）的做法 步骤3

  4. 揉匀后，会是恹恹的样子，注意动作不要太野蛮，防止叶子都搓揉掉了。腌好后，装进密封的食品袋中，冷冻保存，什么时候想吃，拿出来化冻就可以吃了

    腌香椿（长久保存香椿的办法）的做法 步骤4

  5. 切一盘，直接当咸菜吃，就很清爽哦

    腌香椿（长久保存香椿的办法）的做法 步骤5

  6. 用腌制好的香椿芽炒鸡蛋

    腌香椿（长久保存香椿的办法）的做法 步骤6

小贴士

喜欢香椿芽独特口味的，怎么吃都是喜欢的，亲们分享自家吃香椿芽的美食吧。
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