香椿清洗后抄水过凉

抄好后过水充凉，然后切碎备用。

油锅烧热加花椒、大料爆香捞出，下入打散的鸡蛋，炒熟

炒熟的鸡蛋稍凉，加入盐、鸡精、少许麻油调均入味即可。

将味好口的鸡蛋、加入鲜姜味，切碎的香椿拌均即可，味道好鲜呀！

醒好的面下剂，包入调好的馅

水开下锅，中火翻动，煮至成熟，即可捞出。

香喷喷的鸡蛋，香椿水饺制作完成，鲜香美味，有着春的气息，太好吃了！