季节菜之---香椿芽炒鸡蛋
春天是万物生长的季节，嫩芽类的菜是一年这个季节的必备，分享一道季节菜！
香椿的营养价值比较高，富含维生素，有助于增强机体免疫力，清热利湿，利尿解毒，温暖脾胃肾，补虚壮阳之功效！
香椿的营养价值比较高，富含维生素，有助于增强机体免疫力，清热利湿，利尿解毒，温暖脾胃肾，补虚壮阳之功效！
用料
| 香椿芽 | 1把 |
| 土鸡蛋 | 3个 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 香葱切碎 | 3颗 |
季节菜之---香椿芽炒鸡蛋的做法
香椿芽去掉老的牙根部，洗干净。
鸡蛋打散
鸡蛋液里放入盐，鸡精搅拌均匀
放入切碎的香椿搅拌均匀
平底锅内放油，油量比平时稍微多一点点，放入葱末爆香（这步很关键）然后倒入香椿鸡蛋液。
微微凝固的时候翻炒，直至炒熟。
出锅！
