工具很重要哦

普通面粉

酵母粉加300毫升温水30-45度左右

酵母8g

边倒入边用筷子搅

揉5分钟

盖保鲜膜 放入电热毯被窝里盖好被子 发一小时

发好是这样deq

揉出空气 光滑面团 再放到盆里醒20分钟

切末

调料鸡蛋肉蒜一个方向搅拌分三次加点水

肉馅是这样

切等分面剂子

压得太扁 封口处皮太厚

少量油 小火煎两面金黄

馅饼

看看 肉少皮厚

马上改良第二版 皮边缘擀薄 肉加一倍

明显好多了

小心肉汁四溅

绝对盖过所有外卖煎包！