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凉拌鱼腥草

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:45:52 • 阅读：7905
鱼腥草又名折耳根，消炎消食，减肥必备，听说很好吃，但从没吃过，今日一试，果真如此，虽有股气味，但越嚼越香。

用料

鱼腥草150克
蒜3个
红辣椒3个
小葱2根
香菜2根
盐1小勺
白糖2中勺
六月鲜12克轻盐特级昆布酱油2中勺
禾然有机糙米醋2中勺
麻油少许

凉拌鱼腥草的做法

  1. 食材同框

    凉拌鱼腥草的做法 步骤1

  2. 把鱼腥草洗净，折成小段，放在碗里

    凉拌鱼腥草的做法 步骤2

  3. 把蒜剁成蒜泥放在碗里

    凉拌鱼腥草的做法 步骤3

  4. 放入盐

    凉拌鱼腥草的做法 步骤4

  5. 加入白糖腌制20分钟左右

    凉拌鱼腥草的做法 步骤5

  6. 腌制好的鱼腥草有少许水分渗出，倒掉

    凉拌鱼腥草的做法 步骤6

  7. 把干红辣椒切成小圈放在小碗里

    凉拌鱼腥草的做法 步骤7

  8. 锅里放少许油烧热

    凉拌鱼腥草的做法 步骤8

  9. 淋在辣椒圈上

    凉拌鱼腥草的做法 步骤9

  10. 倒入香油

    凉拌鱼腥草的做法 步骤10

  11. 加入醋

    凉拌鱼腥草的做法 步骤11

  12. 再倒入酱油拌匀

    凉拌鱼腥草的做法 步骤12

  13. 把调好的佐料汁倒在鱼腥草中

    凉拌鱼腥草的做法 步骤13

  14. 搅拌均匀

    凉拌鱼腥草的做法 步骤14

  15. 放入葱花

    凉拌鱼腥草的做法 步骤15

  16. 再放香菜，喜欢吃辣的再放入红油

    凉拌鱼腥草的做法 步骤16

  17. 盛盘喽，漂漂亮亮地上桌，夹了几根试试，还不错，再嚼嚼，越嚼越香哦

    凉拌鱼腥草的做法 步骤17

  18. 成品图

    凉拌鱼腥草的做法 步骤18

小贴士

加入白糖腌制，可以更好地去除鱼腥草中的涩味。
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