凉拌鱼腥草
凉拌鱼腥草，是以鱼腥草（中国部分地区叫则耳根）为主料，凉拌鱼腥草有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿、清火解毒、止咳之功效。
用料
| 鱼腥草 | 250-500克 |
| 大蒜末 | 3-4瓣 |
| 耗油 | 一勺 |
| 酱油 | 两勺 |
| 干辣椒 | 50-60克（看个人爱好） |
| 盐 | 适量 |
凉拌鱼腥草的做法
折好鱼腥草反复洗几遍，然后把鱼腥草放盐加入水中浸泡
准备好适量干辣椒、大蒜末、耗油、酱油
热油（2-3分钟）关火，把干辣椒倒入热好的油
浸泡好的鱼腥草再反复洗几遍，过滤掉水放入大蒜末
然后把加有干辣椒的热油浇在鱼腥草和大蒜末上，依次加入适量的酱油、耗油、盐
最后搅拌均匀，用保鲜膜盖住静置半个小时就可以吃了，喜欢香菜的可以拌入香菜
