秋冬必喝的西洋菜排骨汤
用料
| 西洋菜 | 500克 |
| 排骨 | 250克 |
| 姜片 | 3片 |
| 盐 | 约8克 |
秋冬必喝的西洋菜排骨汤的做法
西洋菜洗干净泡五分钟再洗一次。按三七比例砍断分成叶茎跟叶子。切姜三片拍扁
中火炒干窝后不放油下姜片炒香，约20秒下排骨炒炒约1分半钟。这时一般都有香味了，倒水煮滚
快滚了
关火捞走浮沫
5，捞走浮沫后（把汤倒在汤窝里，不换窝也行），再把汤烧开，下叶茎。6，煮滚约八分钟，叶茎出味后捞出，再放叶子?。煮滚后基本都可以喝了。喜欢味浓点的可以再煮下去。关火前三分钟放盐。
喜欢喝汤不爱吃渣
第六步捞出来的叶茎淋了点蒜油又做成一道菜了
