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藜蒿香干

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:45:56 • 阅读：7901

“蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时。”
这是苏东坡、陆游诗中咏过的蒌蒿，细杆柔嫩，味尤清香。是北方难得一见的江南气息。

用料

藜蒿	一把
香干	2－3块
干红辣椒	2根
盐

藜蒿香干的做法

藜蒿洗净切成小段，香干切成条，干辣椒掰成小段
锅烧热倒油，下干辣椒至变色，倒入香干翻炒
炒至香干略变色，倒入藜蒿
翻炒至藜蒿略变软即关火，调入盐调味即可

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