柠汁蜂蜜穿心莲+脆爽瓜片（一人食/280大卡）
瓜片炒鸡蛋，很家常的菜，增加腌出水分的一步，瓜片会更清脆一点。
柠汁蜂蜜穿心莲，有果香，比较清爽
柠汁蜂蜜穿心莲，有果香，比较清爽
用料
| 柠汁蜂蜜穿心莲 | |
| 穿心莲 | 250克 |
| 柠檬 | 1个 |
| 洋葱 | 1/8个 |
| 胡萝卜 | 两片 |
| 彩椒 | 1/5个 |
| 酱油 | 1大勺 |
| 盐 | 适量 |
| 蜂蜜 | 3克 |
| 脆爽瓜片 | |
| 黄瓜 | 1根 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 十三香 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
柠汁蜂蜜穿心莲+脆爽瓜片（一人食/280大卡）的做法
穿心莲洗净，过热水烫十秒即可，去土味和苦味，捞出过凉水
半个柠檬切片，洋葱、彩椒、胡萝卜切小块，半个柠檬挤汁拌菜
穿心莲捞出挤干，加入所有调料拌匀即可
黄瓜洗净切薄片，加1勺盐，腌15分钟左右
腌出水分，此步骤可去掉黄瓜的水分，使瓜片更清脆
瓜片挤干水分备用
鸡蛋打散，锅内加适量油，鸡蛋炒熟后，加入十三香和少量盐，然后加入瓜片，翻炒均匀即可，瓜片不可炒过久，不然会不脆
