就是它，朋友送的纯手工腐竹！

首先把主菜和配菜备好：牛肉切薄片备用、腐竹洗净切段泡软备用（15分钟）、洋葱切小块备用、葱切段备用、蒜切片备用、姜切丝备用。

接着来腌制牛肉，牛肉里加入1小勺黑胡椒粉、1勺生抽、1勺蚝油、1勺玉米淀粉。

抓拌均匀。

倒入1勺花生油。

再次抓拌均匀，腌制15分钟。

然后我们调个料汁：空碗里加入1小勺盐、糖、1勺生抽、1勺蚝油、1勺黄豆酱、1勺玉米淀粉、大半碗清水，搅拌均匀备用。

接着砂锅里油热。

加入姜丝和蒜片炒香。

加入洋葱，炒出香味，铺平。

放入腐竹铺平。

放入牛肉铺平。

淋入调好的酱汁。

盖上煲盖小火煮12分钟左右，时间和火自己看着实际情况来，火太大或煮太久容易糊掉！

最后下入葱段。

再煮1分钟关火。

出锅上碟。

搅拌均匀，哇，灯光下更有食欲了！

再来个特写，简直就是大厨出品。

吃饭。