海蜇皮这样吃：茼蒿蛰皮
在这个特殊时期，没有太多菜，老娘送来了海蜇皮，果断来一盘茼蒿蛰皮，两碗米饭不是问题！➕了胡萝卜多一些维生素，增强免疫力！
用料
| 海蜇 | 500克 |
| 酱油 | 适量 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 大葱 | 半根 |
| 小米辣 | 2只 |
| 耗油 | 一丢丢 |
| 胡萝卜 | 三分之一根 |
| 茼蒿 | 1把 |
海蜇皮这样吃：茼蒿蛰皮的做法
茼蒿洗净切段
大葱切片，蒜切片，小米辣切片，胡萝卜切丝
海蜇皮焯水不要太久，1分钟就好
捞出过凉水
切小块
葱蒜小米辣爆锅
➕胡萝卜炒2分钟
➕茼蒿，少加点盐更容易炒软出水
最后➕蛰皮
一丢丢盐，因为刚刚加过了一些，生抽，五香粉等调味
耗油一丢丢，不要太多
炒的时候海蜇会出水，收汁差不多最后在➕一点点水淀粉勾芡
完成
小贴士
1.海蜇皮焯水不能太久，一会还要炒，太久容易化成水
2.胡萝卜没有也可以不加，我为了颜色好看
3.可以➕点肉丝也是不错的，在爆锅后那一步加肉丝
4.不吃辣也可以省略小米椒
5.全过程不加水，因为海蜇皮会出很多水
2.胡萝卜没有也可以不加，我为了颜色好看
3.可以➕点肉丝也是不错的，在爆锅后那一步加肉丝
4.不吃辣也可以省略小米椒
5.全过程不加水，因为海蜇皮会出很多水