培根
好吃又简单,一次发酵,做好后吃不完的冷冻保存,烤箱复烤后美味不打折,轻松实现早餐自由。配料可以随意替换,比如做榴莲的,虾仁的,鸡肉的等~~
菜谱可以做6个披萨面包。
菜谱可以做6个披萨面包。
用料
| 高筋粉 | 240克 |
| 细砂糖 | 12克 |
| 盐 | 3克 |
| 干酵母 | 3克 |
| 冰水 | 140克 |
| 黄油 | 18克 |
| 配料 | |
| 培根 | 9片 |
| 玉米粒 | 160克 |
| 蕃茄酱 | 适量 |
| 马苏里拉芝士 | 适量 |
培根?玉米?披萨面包?的做法
先准备配料,培根小火煎熟,切小块,和玉米粒拌匀。

除了黄油和盐,所有材料揉到粗膜,加黄油和盐揉到光滑。

取出面团,均分6份,滚圆后松弛20到30分钟。

把面团擀开成圆形。

放入模具,如图整理一下,底部用叉子戳洞。

入发酵箱35度醒发30分钟。

四周涂蛋液,底部涂番茄酱,放入培根玉米粒,最后铺上马苏里拉芝士。

入预热好的高比克T38风平一体烤箱风炉模式180度烤20分钟。

火力时间根据自己烤箱脾气。我这次160度烤上色浅了。

出炉,趁热吃最好吃了。
