新鲜银耳洗净，切小。按自己食用的量放入合适的保鲜盒，我是用做冰激凌的杯子来装的。

这样一小杯冷冻，正好够1至2人。

锅里放银耳和洗净花生，上火开煮。大火煮开，调小火慢炖。

红枣洗净去核剪小块备用。

煮的过程不时搅拌一下，容易出胶。

小火20分钟之后，下入红枣冰糖一起煮。这时候水份少了些，出胶也好多。

疫情防控期间，买不到枸杞。这这样了。
今天的早餐。