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丝瓜平菇腐竹汤

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:04 • 阅读：7901
直播间小伙伴跟我讲要多出些汤品的食谱。
考虑到广东老火汤平时小伙伴上班不一定有时间炖煮，今天就分享一道快速上手的清汤。
这道汤很容易，大概花10分钟就能出锅。

用料

丝瓜350g
平菇50g
干腐竹30g
山茶油5g
盐3g
松茸粉3g
姜片3片

丝瓜平菇腐竹汤的做法

  1. 腐竹要提前半小时泡发。
    所以呢，下班回到家先把腐竹泡水，然后再去淘米煮饭和准备其它的食材，那么要正式烧菜的时候，腐竹也就泡好了。

    丝瓜平菇腐竹汤的做法 步骤1

  2. 其它食材洗净备好。

    丝瓜平菇腐竹汤的做法 步骤2

  3. 热锅下油，把姜片爆香。

    丝瓜平菇腐竹汤的做法 步骤3

  4. 然后把丝瓜和平菇放入锅炒香。
    食材炒一下再煮汤会增香。

    丝瓜平菇腐竹汤的做法 步骤4

  5. 炒好就把食材盛在汤锅里面。

    丝瓜平菇腐竹汤的做法 步骤5

  6. 然后加入开水

    丝瓜平菇腐竹汤的做法 步骤6

  7. 把泡发好的腐竹放进去煮2分钟。

    丝瓜平菇腐竹汤的做法 步骤7

  8. 起锅之前添松茸粉、盐

    丝瓜平菇腐竹汤的做法 步骤8

小贴士

虽没有老火的浓郁醇香，但这锅清甜鲜美。
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