家常小炒—青椒平菇炒鸡蛋
原菜谱来自千寻树，我是美食的搬运工，嘿嘿
用料
| 平菇 | 一小朵 |
| 青椒 | 大点的一个 |
| 鸡蛋 | 2只 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 生抽2勺、蚝油适量、盐少许、糖（1克） | 适量调整 |
家常小炒—青椒平菇炒鸡蛋的做法
平菇洗干净泡一会水，青椒切斜片，葱姜蒜切条，调料：生抽、蚝油、盐、糖混合准备好
打两个鸡蛋至冒细密泡泡
锅中倒入适量的油，倒入鸡蛋翻炒
喜欢嫩的炒嫩一点，不做要求。炒好的鸡蛋先盛起来放一边。
锅中重新加适量油，爆香一下葱姜蒜，爆香后将其剔除（不剔除也行，不做特别要求）
加入平菇翻炒至出水。
此时加入青椒炒至断生，不需要使劲炒哦，还是要保持青椒脆脆滴
加入鸡蛋进行翻炒片刻。
加入调好的汁勾芡。
稍微炒一下就可以了，此时可以尝一下咸淡，做适当调整。
比单纯的炒鸡蛋要好吃无数倍。
啊呜啊呜
