准备一大棵蘑，菇去掉根部，流水冲洗

蘑菇掰开，洗净，用有把水攥出去。

撕成小块。

蘑菇杆从中间撕开一分为二。

准备一个鸡蛋。

将鸡蛋打散后好加入蘑菇中，加入蘑菇，蚝油、盐。用手抓匀。 加入面粉、淀粉用手抓匀。撒入芝麻、辣椒面、孜然粉、椒盐。

炸锅预热5分钟后，取出炸盘，蘑菇码放在炸盘中，再撒些芝麻，放回锅中。

空气炸锅设置200°，12分钟。开炸。

12分钟后出锅。

出锅装盘。太好吃啦！分两次做的，第一锅还没等拍照就吃光盘了。