先来认识一下我家乡特产，金瓜

外面洗净，劈开，把中间的囊挖去。

可以隔水蒸熟，为今天懒了，微波炉3分钟。

拿出来用筷子轻轻一插，感觉很好插就放入凉水，用筷子把里面的肉扒拉出来。

一个金瓜有那么多金瓜丝。放自来水冲凉。这个是必须的。

来个料汁。大蒜小米辣小葱放入碗里，我还放了白芝麻。

倒入热油，快速搅拌，然后放入一大勺六月鲜轻盐松茸酱油。

搅拌均匀。

泡冷的金瓜丝沥水。不要使劲挤干噢，那样就不脆啦。放入料汁里，搅拌均匀。

一碗刮辣风脆（家乡话，意思是非常脆）的凉拌金瓜丝，喜欢的试试吧！