干辣椒洗干净，用水浸泡两个小时。

切碎，我用的粉碎机。

红萝卜+小米辣+洋葱+香菜根准备好。

油温70度，入步骤三食材，同时加入八角三奈等炒酥，捞起。我没舍得扔，准备明天用来烧排骨。

油里加入牛肉丁，炒干水汽。

牛肉炒干水汽后加入辣椒酱+蒜蓉，继续翻炒。

炒香后加入切碎的豆豉，继续小火炒5分钟后加入熟的白芝麻，小火翻炒3分钟关火。

加入白芝麻后的样子。冷却后加入花生碎，如果喜欢芝麻油，可以根据自己的口味加入。

成品。