一只鸡腿切块

干香菇泡发，先冲洗干净后再泡发。泡发的水不要倒掉，

凉水下锅焯鸡腿

水开后捞出

冲洗干净备用

土豆切成小块

葱姜

生抽二勺，蚝油一勺

锅中倒入花生油烧热后放鸡腿

翻炒片刻后放入生抽和蚝油

加入葱姜继续翻炒，炒出香味

土豆，香菇一起放入锅中，泡香菇的水也一起倒入

加油，白糖，炖至汤汁浓稠即可食用

味道很好吃，汤汁味道更鲜美