酱香花蛤
这季节若不吃点小海鲜，就跟对不起自己似的…
用料
| 花蛤 | 2斤 |
| 葱段 | 4段 |
| 姜片 | 5-6片 |
| 蒜 | 5-6瓣 |
| 辣椒 | 2个 |
| 郫县豆瓣酱 | 半小勺 |
| 味极鲜 | 2勺 |
| 草菇老抽 | 半勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 糖 | 2小勺 |
| 盐 | 适量 |
| 淀粉 | 1大勺 |
| 清水 | 少许 |
| 青尖椒 | 1个 |
| 料酒 | 2勺 |
酱香花蛤的做法
花蛤洗净控水，备用。
配料切好，备用。
调好料汁。
味极鲜、草菇老抽、蚝油、糖、淀粉、清水、料酒。盐酌情加。
先把葱、姜、蒜、辣椒，爆香，再放入郫县豆瓣酱炒香。
放入花蛤，翻炒…
放入青尖椒，把料汁放入，翻炒，盖盖儿…都开嘴儿了，就熟了。
料汁浓郁的花蛤做好了…享用吧！
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