蟹味菇烧豆腐
家人非常爱吃的一道烧豆腐菜肴～
用料
| 老豆腐 | 1块 |
| 蟹味菇 | 1盒 |
| 东古黄豆酱 | 1大勺 |
| 鸡蛋液 | 2个 |
| 花生油 | 适量 |
| 料酒 | 半勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 清水 | 2勺 |
| 葱花 | 少许 |
| 小米辣 | 少许 |
蟹味菇烧豆腐的做法
家里常备的东古黄豆酱，烧菜做馅都OK
蟹味菇摘洗干净，老豆腐切块备用；
料汁：东古黄豆酱1大勺+半勺料酒+2勺生抽+半勺老抽+2勺清水
家人喜欢吃裹了蛋液煎制的老豆腐，2个鸡蛋液放盐打散搅匀，让每块豆腐都均匀裹上蛋液，放入不粘锅里煎两面金黄捞出备用
当然也可以直接把豆腐和蟹味菇焖烧
砂锅倒油烧热
放入蟹味菇翻炒片刻
倒入煎好的豆腐
倒入料汁搅匀，盖盖子焖烧一会儿
出锅前撒入少许葱花和小米辣
非常香！
