准备山药，将山药去皮，鲜菇洗净。

将海鲜菇切成小段。

将山药切细，或者用料理机搅细。

小白菜切细末，胡萝卜切细未。

锅中放一小勺油，油一定要少放，就是喝汤的小勺就行，放入胡萝卜翻炒几下，这样胡萝卜素最容易吸收，加入水。放入山药。用勺子把周边的浮沫盛出去。

放入海鲜菇，放入盐，鸡精，再放入小白菜。

准备将两个鸡蛋打散。

倒入鸡蛋液，用勺子不停的搅动，放入枸杞。

放入白胡椒粉和麻椒油，不喜欢麻椒油的也可以不放，这样汤就做好了

做好了，盛入碗里非常鲜美的汤，营养又美味。

是一道非常适合秋冬季的好烫。