花菇焖花胶(油泡发)
抗疫的日子，冰箱的存货被一点点开发出来。简单的材料，简单的做法。
用料
| 小米胶 | 10个 |
| 花菇 | 20朵左右没有具体数 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 糖 | 半勺 |
| 淀粉水 | 小半碗 |
花菇焖花胶(油泡发)的做法
小米胶洗干净，擦干表面水分，开中火炸
要有耐心，慢慢来。跟炸猪皮差不多的样子就可以出锅了。
对比图
炸好之后放在清水里泡软还能祛除多余油渍。
你会看到横切面会有很多小孔，小孔吸收汤汁更美味哦。
材料图
一层花菇，一层花胶，加调料，加水刚好到花胶层即可。
用电饭锅焖煮30分钟至40分钟，出锅前勾芡即可。
汁拿来浇饭或者捞面也很好吃哦⊙∀⊙！
小贴士
买最便宜的花胶就可以了，你想用贵的也可以。任君选择。想加其他调料都可以，做菜，口味是你自己选的。
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