黑豆菠菜鹅蛋炒牛肝菌
用料
| 鹅蛋 | 1个 |
| 菠菜 | 适量（200g左右） |
| 醋泡黑豆 | 20-30粒 |
| 牛肝菌 | 10片左右 |
| 葱姜蒜 | 一小把 |
| 盐 | 2g |
| 生抽酱油 | 一小勺 |
黑豆菠菜鹅蛋炒牛肝菌的做法
牛肝菌温水泡发洗干净。半小时左右。
菠菜切段3cm左右。
鹅蛋一个打散。
锅里放油，倒入打散的鹅蛋，炒熟盛出。再倒入油，葱姜蒜炒香，加泡发好的牛肝菌翻炒，依次加盐、生抽、醋泡黑豆，翻炒均匀加入菠菜继续炒至菠菜段生，加入炒好的鹅蛋即可。
小贴士
1.这道菜很鲜，加了醋泡黑豆有一点点的酸味，很好吃，如果没有醋泡黑豆直接加点醋就好了。
2.牛肝菌泡发很快，但要注意多清洗几遍去除杂质。
3.鹅蛋可以换鸡蛋鸭蛋，都没关系。
2.牛肝菌泡发很快，但要注意多清洗几遍去除杂质。
3.鹅蛋可以换鸡蛋鸭蛋，都没关系。
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