白玉菇一包、青红椒各半个

姜小块、生抽一勺

素蠔油一勺、盐适量

水淀粉半勺

红彩椒、青椒切块，姜切碎，白玉菇去掉根部洗净

锅里加适量水烧开，放白玉菇焯三分钟，捞出控水

锅里加适量油，下姜末爆香

放白玉菇翻炒均匀

加一勺生抽、一勺素蠔油、水淀粉翻炒一两分钟

最后放青红椒，适量盐翻炒均匀出锅。