龙须菜炒肉末
龙须菜有两种 ，一种是藻体，另一种是芦笋，南方最长见的龙须菜是佛手瓜的幼嫩卷须，因其须长而卷，就取名叫龙须菜，取 “龙须祈福”之意。
用料
| 主料 | |
| 龙须菜段 | 300克 |
| 肉末 | 120克 |
| 红椒丝 | 50克 |
| 辅料 | |
| 食用油 | 20毫升 |
| 葱白段 | 10克 |
| 姜丝 | 10克 |
| 料酒 | 20毫升 |
| 葱丝 | 5克 |
| 盐 | 3克 |
| 水淀粉 | 15毫升 |
龙须菜炒肉末的做法
食材准备
【方太燃气灶】小火3档，加入食用油、葱白段、姜丝和肉末爆香
加入龙须菜段继续翻炒
锅中继续加入红椒丝、葱丝和水淀粉翻炒2分钟
转中火5档加入食盐即继续翻炒
最后烹饪完成，盛入碗中即可食用
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