鹅肝切成条，放入牛奶中浸泡去腥。

苹果切片。

鹅肝放入锅中煎，上面撒上盐和黑胡椒粉。

煎出油后来煎苹果片。

肥牛卷打开，撒上盐和黑胡椒粉，放入苹果片。

再铺上鹅肝，卷起来。

卷好鹅肝，苹果片的肥牛卷。

放入锅中。

煎熟。

米饭上摆上肥牛卷。

铺上煮熟的花菜。

淋上牡蛎酱油。

开吃。