取一片吐司，中间用刀划一个正方形的口子，切三边留一边保留

平底锅涮一层油，开小火，将吐司放入平底锅，打入一个鸡蛋，如果想煎的快，可以用筷子将鸡蛋黄捣碎，这样熟得更快哦！

蛋黄捣碎后放入一些培根，培根可以用厨房剪刀剪碎备用。煎一分钟鸡蛋定型后，将之前开口的吐司合上

合上后，用锅铲压平

翻面如图

反面在煎一下

喜欢脆的可以多煎一下，至两面金黄，可以出锅了，外脆里嫩，口感很好！全程小火，可以搭配一些水果，蔬菜，再加一杯热腾腾的牛奶！美味早餐搞定！