苹果奶酪司康——北鼎烤箱
藤田千秋老师的司康向来是快手好吃
在他原方基础上加cream cheese更美味
菜谱量可做九枚~
在他原方基础上加cream cheese更美味
菜谱量可做九枚~
用料
| 低筋面粉 | 150g |
| 杏仁粉 | 20g |
| 细砂糖 | 15g |
| 盐 | 一小撮 |
| 泡打粉 | 4.5g |
| 黄油 | 30g |
| 牛奶 | 90g |
| 苹果 | 150g |
| 奶油奶酪 | 适量 |
| 杏仁片 | 适量 |
苹果奶酪司康——北鼎烤箱的做法
黄油切小块，冰箱冷藏
苹果带皮切小丁
奶酪从冰箱取出 放入裱花袋回温软化
低粉杏仁粉泡打粉糖盐过筛到黄油里，手掌对搓，或者用做司康的工具滚成粗粒细碎状
倒入牛奶，切拌均匀无粉状态（假如面团太干可以多加些牛奶）
分两次加入苹果丁，切拌均匀
用大勺挖一勺司康生面团放入烤盘，挤奶油奶酪，再覆盖上少许面团，勺子沾水对面团稍作整形
表面撒多多多杏仁片，我还撒了些肉桂粉
送入预热好的200度烤箱 25-30分钟
准备出炉啦~
金灿灿脆脆壳~
实名制夸北鼎烤盘，没有垫油纸油布，喷水厨房纸擦擦就干净了！！！懒人福音！！
小贴士
-如喜欢肉桂 也可以在低粉里加1-2g肉桂粉～