挪威北极鳕鱼奶香炖菜｜浓郁温暖 幸福感十足
春节假期结束了，冬日的寒意正渐渐褪去，
但早春的天气还是乍暖还寒，忽冷忽热的，
一不小心就容易让病毒趁虚而入~
在这个特殊的时期，饮食更要注意补充优质蛋白质，才会有更强大的免疫力哦?
今天就用挪威北极鳕鱼，也就是市面上常见的大西洋真鳕鱼，来做一道营养又美味的奶香炖菜。
热乎乎的一锅炖，浓郁温暖，幸福感十足！
挪威北极鳕鱼在鳕鱼类中久负盛名。
它不仅是蛋白质的极佳来源，
同时脂肪含量却很低，是非常健康的好食材~
生长于挪威冰冷纯净的海水，肉质紧实有弹性，
被香浓的白酱包裹着，味道醇厚鲜美，
再加上炖得绵软入味的多种蔬菜，
每一口都是大大的满足，你也一起来试试吧?
但早春的天气还是乍暖还寒，忽冷忽热的，
一不小心就容易让病毒趁虚而入~
在这个特殊的时期，饮食更要注意补充优质蛋白质，才会有更强大的免疫力哦?
今天就用挪威北极鳕鱼，也就是市面上常见的大西洋真鳕鱼，来做一道营养又美味的奶香炖菜。
热乎乎的一锅炖，浓郁温暖，幸福感十足！
挪威北极鳕鱼在鳕鱼类中久负盛名。
它不仅是蛋白质的极佳来源，
同时脂肪含量却很低，是非常健康的好食材~
生长于挪威冰冷纯净的海水，肉质紧实有弹性，
被香浓的白酱包裹着，味道醇厚鲜美，
再加上炖得绵软入味的多种蔬菜，
每一口都是大大的满足，你也一起来试试吧?
用料
| 食材： | |
| 挪威北极鳕鱼 | 250克 |
| 土豆 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 洋葱 | 1/2个 |
| 西兰花 | 1/4个 |
| 奶香白酱材料： | |
| 黄油 | 20克 |
| 面粉 | 20克 |
| 牛奶 | 250ml |
| 调味料： | |
| 盐 | 1小匙 |
| 黑胡椒碎 | 1/4小匙 |
| 食用油 | 1大匙 |
挪威北极鳕鱼奶香炖菜｜浓郁温暖 幸福感十足的做法
准备需要用到的食材：
挪威北极鳕鱼生长于挪威纯净冰冷的海域，先进的捕捞和保存技术使肉质保持最佳状态。
挪威北极鳕鱼肉质洁白，天然低脂肪，富含优质蛋白
挪威北极鳕鱼提前3～6小时冷藏解冻，冲洗后擦干水分
将挪威北极鳕鱼切大块，加盐和黑胡椒碎略微腌制一会~
挪威北极鳕鱼的鱼肉是蒜瓣形结构，成熟后容易分散，烹饪时不宜切得过小洋葱、土豆、胡萝卜、西兰花洗净切块备用
锅中放1大匙食用油，把挪威北极鳕鱼煎熟盛出
利用锅中余油炒香洋葱、土豆、胡萝卜
加热水盖盖炖煮一会
趁煮土豆的时候来制作奶香白酱：
黄油融化，
加入面粉炒匀，
加入牛奶搅拌均匀，
小火加热到表面起泡，奶汁变得有点浓稠就可以关火
等土豆熟软之后把白酱倒入拌匀
加入煎好的挪威北极鳕鱼块、西蓝花一起煮开
最后加入盐、黑胡椒调味，即可出锅
一道浓郁温暖、幸福感十足的鳕鱼奶香炖菜就可以享用啦☑️
包裹着香浓白酱的挪威北极鳕鱼，味道醇厚鲜美，再加上炖得绵软入味的蔬菜，每一口都是大大的满足，你也一起来试试吧?
小贴士
1、挪威北极鳕鱼味道清新纯正，鱼肉呈蒜瓣结构，成熟后容易分散，烹饪时不宜切的过小。
2、避免过度烹制，鱼肉开始分层即可出锅。
2、避免过度烹制，鱼肉开始分层即可出锅。