大米洗干净浸泡一夜

150g大米过滤掉水，加入冲泡好的120ml奶，放入破壁机中，开启果汁模式，将它们打散，变成一碗糊。

准备材料：低筋面粉、干酵母。

将低筋粉和酵母放进这碗糊里。

保鲜膜盖好，开始发酵（天气较冷的话，建议放在被子里发酵）发酵至2倍大（室温18度的情况下，被子里发酵了2个半小时，可以参考）

发酵好会发现上面?许多小孔。

用筷子搅拌至顺滑。

视频?️看！

加入红枣碎，搅拌。

将搅拌好的糊放进裱花袋中，挤入纸杯中（纸杯提前刷好油），装进锅里再醒发15分钟左右，之后冷水上锅20分钟，闷5分钟。我的是高度是6分满，可以加到8分满，上锅时间增加5分钟。

成品红枣香很浓郁。