澄面 高筋面粉 免洗 凉皮
这个量刚好够我们家四个大人吃，做法参考收藏的方子，这里记录自己还需要注意的事
用料
| 水 | 750克 |
| 澄面 | 225克 |
| 高筋面粉 | 150克 |
| 盐 | 一勺 |
澄面 高筋面粉 免洗 凉皮的做法
家里这个大铜盆，两勺多一点浆。小盆，不到一勺浆，薄厚适中。 凉皮做成功后，面筋和拌料是好吃的关键。
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| 水 | 750克 |
| 澄面 | 225克 |
| 高筋面粉 | 150克 |
| 盐 | 一勺 |
家里这个大铜盆，两勺多一点浆。小盆，不到一勺浆，薄厚适中。 凉皮做成功后，面筋和拌料是好吃的关键。