大虾备用。

去虾线处理干净。

把虾裹一层薄薄的淀粉。

六成油温倒入虾，中小火炸至金黄色。

油温升高，复炸30秒捞出控油。

炸好的虾?

黄瓜切条。

洋葱姜切好备用。

油热炒香洋葱和姜。

倒入火锅料炒出红油香味。

倒入虾翻炒，放少量盐、糖、鸡精，一勺生抽一勺孜然粉炒匀。

倒入黄瓜条和熟芝麻。

翻炒均匀即可。

虾脆脆的，不用吐壳都可以。