买的宰杀好的牛蛙，一只大约250g

切成小块，加入料酒，姜片和盐腌制一下。

倒去血水，加入淀粉。

准备好炒料：豆瓣酱，姜片，大蒜，青花椒。

准备好蔬菜：藕片，土豆片，洋葱块，青椒块，黄瓜条等。

倒油：放在煎锅里要多一些，等会要用来炸牛蛙和蔬菜。

炸藕片和土豆片。

炸牛蛙。

炒香料。

加入豆瓣酱，炒出红油。

加入牛蛙，藕片和土豆片。

加入洋葱和青椒。

最后加入黄瓜条翻拌一下。

盛出享用。