干锅豆腐
用料
| 豆腐 | |
| 五花肉 | |
| 蒜 | |
| 姜 | |
| 郫县豆瓣酱 | |
| 料酒 | |
| 生抽 | |
| 耗油 | |
| 白糖 | |
| 香菇 | |
| 洋葱 | |
| 青椒 | |
| 小香葱 |
干锅豆腐的做法
豆腐切三角片
洋葱切块
青椒切滚刀块
蒜末、姜末、小香葱碎
香菇切片
锅内油热煎豆腐，煎到两面金黄。
锅内流少许底油，下五花肉炒出油脂。
放入蒜末姜末爆香
加入郫县豆瓣酱炒出红油
烹入料酒，加生抽、耗油、糖翻炒均匀。
加入香菇翻炒到断生。
加入煎好的豆腐翻炒均匀。
加入洋葱和青椒块翻炒均匀
盛出放到小干锅里
撒上小香葱和装饰用香菜叶
小贴士
♥调味料里的盐份有够多了，不需要额外加盐。
♥干锅里还可以加木耳、红辣椒、小芹菜…
♥干锅里还可以加木耳、红辣椒、小芹菜…
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