草鱼火锅
▲草鱼含有丰富的维生素和优质蛋白，不饱和脂肪酸和钙，磷，铁，锌，硒等，是温中补虚的养生佳品，提高机体免疫力，滋补开胃，保护眼睛，护发养颜的功效。
用料
| 草鱼 | 一条 |
| 白菜 | 半颗 |
| 香菇 | 六个 |
| 干豆腐 | 适量 |
| 大豆腐 | 一块 |
| 金针菇 | 一颗 |
| 火锅底料 | 一袋 |
草鱼火锅的做法
准备一条草鱼。
▲买的时候让师傅处理好，回家再找找没刮净的地方。
把鱼冲洗干净，然后切成段，把里面这层黑膜挂掉。
放入半勺生抽，两勺盐，和葱姜，腌制30分钟。
▲生抽是大汤勺的量，盐是调料勺的量。
香菇用盐水泡10分钟，再清洗干净。
准备配菜: 干豆腐，白菜，大豆，金针菇，香菇。
▲这里我把香菇用开水烫了一分钟，菌类食品，纯属个人习惯。
适量清水，放大枣，枸杞，盐，葱段，火锅底料，水开改小火放入草鱼。
▲火锅底料可自行选择，因为我吃不了辣，所以选的清汤锅。
鱼炖20分钟后加大豆腐，干豆腐，香菇，再炖十多分钟，青菜，金针菇后加。
煮熟开吃。
小贴士
▲没有白菜的鱼锅是没有灵魂的，白菜炖的烂糊点才好吃，鱼和豆腐不怕炖，千滚的豆腐，万滚的鱼。